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Grano Svecciato

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Grano Duro


Produciamo grano duro di ottima quaità, in prevalenza delle varietà Simeto e Duilio.
Selezioniamo per voi 4 volte il nostro prodotto:

1. alla semina, seminando i migliori grani;
2. in campo, destinando allo svecciamento solo i campi migliori ed esenti da infestanti;
3. alla trebbiatura, sbilanciando i regolaggi delle macchine da raccolta verso la qualità piuttosto che verso la quantità;
4. in magazzino, puliamo con cura il prodotto e lo stocchiamo separatamente dalla massa.

Vantiamo un contenuto medio proteico del 12%, che per la Sicilia è molto alto, una assenza totale di funghi micotossinogeni, elevati pesi di mille semi ed ettolitrici. Gluten Index pari a circa 90, ed elevati indici di giallo.


 

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Varietà Simeto e Duilio